تبلیغات
بدون شرح - هندوانه
دوشنبه 24 مرداد 1390

هندوانه

• نوشته شده توسط: سالار عباسی















سجل هندونه رو در مشروح مطلب ببینید















شناسنامه هندوانه

با هندوانه زندگی کنید!

اكثر ما هندوانه را خیلی دوست داریم اما خریدن آن خیلی سخت به‌نظر می‌رسد. خیلی از ما شنیده‌ایم كه می‌گویند هندوانه خوب باید صدای طبل بدهد ولی با این شرایط خریدن هندوانه خیلی سخت است، راه‌های ساده‌تری هم وجود دارد.

  هندوانه چه ویتامین‌هایی دارد؟
اگر شما هم از طرفداران هندوانه هستید می‌توانید خوشحال باشید چون یكی از مغذی‌ترین و مفیدترین میوه‌ها را دوست دارید. هندوانه منبع غنی از ویتامین
C است و به غیر از آن نیاز بدن را به ویتامین A و B6 به‌خوبی تامین می‌كند. علاوه بر همه اینها هندوانه سرشار از تیامین و مواد معدنی از جمله پتاسیم و منیزیم است و مقادیر زیادی هم كاروتینوئید، لوتئین و بتاكاروتن دارد. راستی یادتان باشد از تخمه هندوانه غافل نشوید؛ تخمه هندوانه هم مواد مغذی زیادی دارد. تخمه هندوانه منبع خوبی برای تامین پروتئین و چربی‌‌های غیرمضر است. تخمه هندوانه 35درصد پروتئین، 50درصد چربی و 5درصد فیبر و مقادیری هم منیزیم، كلسیم، پتاسیم، آهن و فسفر دارد.


 

  نگهداری، سخت‌تر از خرید است


اكثر ما هندوانه را خیلی دوست داریم اما خریدن آن خیلی سخت به‌نظر می‌رسد. خیلی از ما شنیده‌ایم كه می‌گویند هندوانه خوب باید صدای طبل بدهد ولی با این شرایط خریدن هندوانه خیلی سخت است، راه‌های ساده‌تری هم وجود دارد. هندوانه خوب را می‌توان از وزن آن شناخت. هندوانه خوب نسبت به اندازه آن سنگین است. پوست هندوانه هم در خرید كمك بزرگی برای ماست. پوست هندوانه شیرین صاف و بدون چین و چروك است. رنگ پوست هندوانه هم نه خیلی شفاف است و نه خیلی كدر.

گاهی هم پیش می‌آید كه در رستوران یا یك كافه فقط بخواهیم یك ‌قاچ هندوانه بخریم. در این شرایط دیگر خرید هندوانه اصلا سخت نیست. همه ما هندوانه را هرچه سرخ‌تر باشد بیشتر دوست داریم. هندوانه سرخ شیرین‌تر است. بهتر است كه هندوانه رگه‌های سفید نداشته باشد. اگر هم هندوانه هسته داشت، هسته‌ها هر چه تیره‌تر باشند، نشانه‌ای از این است كه هندوانه شیرین‌تر است.

از خرید هندوانه مهم‌تر، نگهداری از آن است. هندوانه را باید بعد از برش در یخچال نگه داشت تا تازه بماند و طعم آن از بین نرود. اگر نمی‌توانیم هندوانه را همان‌قدر بزرگ در یخچال جای دهیم می‌توانیم آن‌ را به قطعات كوچك‌تر ببریم اما بهتر است آن‌ را خیلی كوچك نكنیم. قطعه‌ها هر چه بزرگ‌تر باشند بهتر است. تكه‌های هندوانه را باید با محافظ غذا بپوشانیم تا نه آب آن خشك شود و نه این‌كه بوی غذا‌های درون یخچال را بگیرد.



هندوانه از كجا آمده؟
مصری‌ها زودتر از همه به این میوه خوشمزه رسیدند و احتمالا گرمی بیش از حد هوا، كم آبی و آب و هوای گرم و خشك خیلی هم در این كشف بی‌تاثیر نبوده‌اند. هندوانه خیلی زود عطش را برطرف می‌كند و احساس تشنگی را در ما از بین می‌برد. از آنجایی كه حدود 92درصد هندوانه از آب است، احتمالا در زمان‌های دور مصری‌ها بیشتر از آب از این میوه برای رفع تشنگی خود استفاده می‌كردند.


 

    چگونه متنوع هندوانه  بخورید!


برخی از ما به حدی هندوانه دوست داریم كه در هر شرایطی خوردن آن برای‌مان لذت‌بخش است اما عد‌ه‌ای هم هستند كه تنوع را بیشتر می‌پسندند، حتی در خوردن هندوانه!

  •  تا به حال چیزی در مورد سوپ هندوانه شنیده‌اید؟ تهیه آن خیلی سخت نیست، كافی است تكه‌های هندوانه، طالبی و كیوی را با هم مخلوط و سپس به آن‌ها ماست اضافه كنید.
  •  حتما تخمه هندوانه را از یاد نبرده‌اید. تخمه هندوانه بیشتر در كشور‌های آسیایی طرفدار دارد. معمولا تخمه‌ها را قبل از مصرف تفت می‌دهند تا طعم آن بهتر شود.
  •  باورتان نمی‌شود اگر بدانید حتی پوست هندوانه هم خوردنی است. می‌توان با استفاده از چاشنی‌ها پوست هندوانه را طعم‌دار كرد و آن ‌را باب طبع‌های شیرین و ترش به هر 2 صورت مربا یا ترشی مصرف كرد.
  •  با سالاد هندوانه چطورید؟ كافی است هندوانه را با پیاز قرمز خلال شده، نمك و فلفل سیاه مخلوط كنید و طعم یك سالاد تابستانی جدید را بچشید.
  •  آب هندوانه را از قلم نیندازید! آب هندوانه خنك در روز‌های گرم تابستان برای رفع عطش عالی است. تهیه آن هم بسیار ساده است؛ كافی است تكه‌های هندوانه را در مخلوط‌كن بریزید و چند تكه یخ هم به آن اضافه كنید. در انتها آب هندوانه را از درون صافی رد كنید تا هسته‌های آن جدا شوند. كسی هست كه این نوشیدنی لذت‌بخش را دوست نداشته باشد؟!

 

انرژی خود را با هندوانه تامین كنید


از این به بعد به جای نوشیدن نوشیدنی‌های انرژی‌زا هندوانه بخورید. هندوانه سرشار از ویتامین‌های گروه
B است كه تولیدكنندگان انرژی بدن هستند. تازه با خوردن هندوانه دیگر لازم نیست نگران ضرر‌های نوشیدنی‌های انرژی‌زا باشید. بهترین حسن خوردن هندوانه به جای این نوشیدنی‌ها این است كه كافئین ندارد و به جای كاهش آب بدن و ایجاد تشنگی، عطش را به سرعت رفع می‌كند.

  •   هندوانه بخورید تا پیر نشوید ؛ خوردن هندوانه یكی از بهترین و آسان‌ترین راه‌های جلوگیری از پیری است. هندوانه سرشار از آنتی‌اكسیدان‌هاست كه پوست ما را شاداب و جوان نگه می‌دارند و از آن مهم‌تر هندوانه از كاهش دید ناشی از افزایش سن جلوگیری می‌كند. اینطور كه به‌نظر می‌رسد خوردن هندوانه در تقویت بینایی حتی از هویج هم موثرتر است.
  •   با هندوانه دیگر از خطر ابتلا به سرطان نترسید كافی است در برنامه غذایی روزانه خود اندكی بیشتر به هندوانه توجه كنید تا خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها حتی از نزدیكی شما رد هم نشود. یكی از مهم‌ترین مواد مغذی موجود در هندوانه آنتی‌اكسیدان‌ها هستند و در مبارزه با سرطان‌ها هم همین آنتی‌اكسیدان‌ها هستند كه رادیكال‌های آزاد سرطان‌زا را از بین می‌برند.
  •   بیماری‌های قلبی؟! حتی فكرش را هم نكنید یكی دیگر از انواع آنتی‌اكسیدان‌های موجود در هندوانه لیكوپن نام دارد. مسئولیت این آنتی‌اكسیدان محافظت از ما در برابر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی است. علاوه بر بیماری‌های قلبی این آنتی‌اكسیدان خطر ابتلا به سرطان پروستات را به‌شدت كاهش می‌دهد.
  •   معمولا عصبی هستید؟ هندوانه بخورید و به همه چیز با آرامش بیندیشید. همانطور كه قبلا هم گفتیم یكی از ویتامین‌های اصلی موجود در هندوانه ویتامین B6 است و اگر قصد دارید یك برنامه غذایی سالم و مقوی برای خود و خانواده‌تان تنظیم كنید نباید این ویتامین را از یاد ببرید. یكی از مهم‌ترین عملكرد‌های ویتامین B6در بدن افزایش مواد شیمیایی موجود در مغز است كه حس عصبانیت و ناراحتی و در مقابل آن‌ها آرامش فردی را كنترل می‌كند. پس اندكی هندوانه بخورید و نگران شلوغی‌ها و مشغله‌های دنیای اطراف خود نباشید.

 


نظرات() 



Can you get taller with yoga?
دوشنبه 16 مرداد 1396 11:23 بعد از ظهر
It's amazing to pay a quick visit this site and reading the views of all colleagues on the topic of this article, while I am also zealous of
getting knowledge.
http://vivabednarek.weebly.com
دوشنبه 16 مرداد 1396 11:20 قبل از ظهر
What's up, after reading this remarkable paragraph i am too happy to share my know-how here
with friends.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر