تبلیغات
بدون شرح - آشپزی ( خورشت هویج )
سه شنبه 7 تیر 1390

آشپزی ( خورشت هویج )

• نوشته شده توسط: سالار عباسی

خورش هویج (تبریز)


مواد لازم:

پیاز 1 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مقداری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
گوشت ماهیچه یا ران مرغ 500 گرم
آلوی خورشتی 200 گرم
هویج 500 گرم
زعفران دم کرده 2 قاشق سوپ خوری
آب لیموترش تازه یک سوم پیمانه
گوجه فرنگی 3 تا 4 عدد
روش تهیه:
پیاز را نگینی خرد و با مقداری روغن سرخ کنید.
فلفل، ادویه و زردچوبه را بیفزایید. کمی که تفت خورد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.
آن گاه مرغ یا گوشت را بیفزایید و حدود یک لیتر آب روی آن بریزید.
پس از آن که آب جوش آمد، اگر از مرغ استفاده می کنید، مقداری نمک افزوده، شعله را ملایم نمایید تا مرغ نیم پز شود.
حالا آلوها را که از قبل خیس خورده اند، در ظرف مرغ بریزید تا بپزند.
در این فاصله هویج را به صورت کبریتی بسیار نازک خرد و یا با استفاده از رنده مخصوص خلال کنید.
سپس آن را با مقداری نمک و روغن روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا هویج کاملا سرخ شود.
دقت کنید که در ظرف بسته باشد تا هویج کاملا بپزد.
بعد، زعفران دم کرده را به هویج بیفزایید. آن گاه هویج را در خورش بریزید تا چند جوش بزند.
در پایان، آب لیمو ترش را نیز اضافه نمایید.
اکنون خورش را در ظرف بریزید و با چند عدد گوجه فرنگی سرخ شده تزیین کنید.
انرژی کل 1500 کیلو کالری

 


نظرات() 



http://kandicemcmikle.exteen.com/
شنبه 14 مرداد 1396 09:09 قبل از ظهر
Informative article, totally what I needed.
BHW
جمعه 1 اردیبهشت 1396 12:05 بعد از ظهر
Hey there, You have done an incredible job. I'll definitely digg it and personally suggest to my friends.
I am sure they'll be benefited from this website.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر